香腸蘑菇意麪的做法 週末浪漫晚餐——黑椒牛排+香腸蘑菇意麪 香腸蘑菇意麪怎麼做
“每個週末,都是我和老公吃大餐的日子,有時出去試試不同的餐廳,不過更多的時候我還是喜歡在家自己做,覺得這樣更有情趣。
我喜歡經常實驗不同的料理,很多都是第一次做,以前只會做炒菜,麪食一概不會,因為我老媽做飯相當好吃,所以我就等現成的了。如今在異地生活,必然要自己動手,才能豐衣足食,況且我又是個十足的吃貨,想要吃,就想辦法學會做!現在什麼包餃子、蒸饅頭、烙餅都會做了,雖然還不熟練,但至少廚藝又進了一步。唉,如果我要是把做飯這個勁頭都用到其他地方就好了,呵呵
我和老公都挺喜歡吃西餐,平常都是出去吃,昨天心血來潮想不如自己在家做吧。第一次做牛排,還算成功,火後挺好,吃到嘴裏鮮嫩多汁,感覺不比西餐廳的差嘛,主要是自己做的,怎麼吃都好吃”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香腸蘑菇意麪的做法步驟
1、把牛排洗淨,用廚房用紙把水分吸乾,把牛排均勻的撒上鹽和黑胡椒,刷上橄欖油,醃製20-30分鐘
2、平底鍋燒熱,放入少量橄欖油(不用太多,因為醃肉的時候放過油了),放入牛排,大火煎50秒,翻面大火煎40秒,轉小火,繼續煎20秒,翻面再煎一會,根據自己想要的生熟度,出鍋前倒入黑胡椒醬,使兩面沾滿醬汁,裝盤即可
3、鍋中做水,燒開後加入少許鹽,放入意大利麪,煮八分鐘,撈出過涼水,倒入少量的橄欖油攪拌一下,防止麪條粘連
4、平底鍋燒熱,放入適量橄欖油,倒入切好的洋葱碎煸香,放入切好的香腸、蘑菇翻炒一會
5、加入意麪醬(大型超市裏都可買到,有多種口味),煮一會,湯汁收濃就可以關火了把意麪放到盤中,澆上做好的醬汁就OK了~
小竅門
牛排和意麪的做法有很多,可以根據口味和喜好隨意發揮,注意牛排千萬不要煎太久,否則老了就不好吃了。
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