奶油培根蘑菇意麪的做法 奶油培根蘑菇意大利麪 奶油培根蘑菇意麪怎麼做
“剛才發的那個莫名其妙的步驟篡位了,重新來一遍,無語了。。。
我一直偏愛白汁的意麪,昨天試了試肉醬意麪,所以今天嘗試自己愛的這種口味。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油培根蘑菇意麪的做法步驟
1、我用的是這個牌子的意麪,有點硬,煮的時間上需要久一些,但是吃口很好。
2、除了意麪之外的食材。
3、用到的調料,因為我偷懶所以直接買了意麪的白醬,正常的話用小盒的稀奶油,半盒(100ml),然後我忘記買羅勒葉了,所以這次就沒有放。
4、老規矩,先把煮麪用的水煮上,然後秤150克的意麪,因為是兩人份的,這個份量足夠了。
5、水沸騰了之後放入意麪,放入適量鹽,煮8-10鍾,因為我選的這個意麪很硬,所以我大概11分鐘,煮麪的時候我在切別的食材,怕忘記時間用了計時器。
6、趁意麪下鍋煮着的這個時間,把大蒜頭切成蒜蓉,培根切小片,蘑菇洗趕緊切片,洋葱切丁。
7、基本上這個時候面就好了,撈出麪條用冷水沖洗,瀝乾,淋點橄欖油拌勻,備用。
8、平底鍋燒熱倒入油(不用太多,反正當回培根會出油的),油熱了之後,先放入蒜蓉,然後是洋葱,再是培根,煸炒到培根出油。
9、這時,放入蘑菇片,煸炒,讓蘑菇充分吸收前面幾種食材的味道。
10、倒入100ml牛奶,大概半盒左右,煮到牛奶慢慢變少,黑胡椒撒四下。倒入意麪,放入四勺意麪白醬,攪拌均勻。
11、裝盤後,先撒芝士粉,撒多少就看個人喜好了,然後散一兩下黑胡椒。
小竅門
切洋葱的時候容易流眼淚,所以在切的時候刀沾下水。
妞妞在做這個意麪的時候是除了煮意麪的時候水裏放了鹽,後面就沒有放鹽,不用擔心太淡,培根通常都是很鹹的,如果平時口味比較重的人,可以考慮再放一些鹽,但是妞妞在這裏提醒下,鹽吃的太多對身體不好,清淡點才健康啊。
調料裏提到了羅勒葉,因為我這次沒有買,所以沒放,正常的情況下,如果是乾的羅勒葉在裝盤前散下去,如果是新鮮的,最後放在面上面。
最後説下,因為我偷懶用了意麪白醬,如果説用奶油的話,就小盒的200ml的奶油半盒(100ml),方法一樣的,上面步驟裏把白醬換成奶油(用奶油的話是需要放一丟丟鹽的,因為意麪白醬本來就是鹹的,但是奶油是淡的)
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