四川成都涼麪的做法,四川成都涼麪怎麼做
“涼麪又稱冷麪,是指涼吃的麪條,世界上不少地區都有涼麪,盛行於夏天天熱胃口不佳食用。四川涼麪麻、辣、鹹、甜,香五味兼備,清涼爽口。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
四川成都涼麪的做法步驟
1、熟麪條200克
2、黃瓜一根
3、黃瓜削皮,切絲
4、大蒜一個
5、大蒜拍打成蒜蓉
6、涼拌涼麪先放白糖4匙,大蒜拍成蒜蓉後放少量蒜蓉
7、後放花椒粉1小匙
8、辣椒油4匙
9、最後加上雞精,葱段拌勻
10、醬油適量,根據你的口味放
11、一碗美味的四川成都涼麪就拌好了!
小竅門
四川成都涼麪麻、辣、鹹、甜,香五味兼備,清涼爽口爽心,也可自己製作,製作方法如下:買適量的乾麪,煮麪煮到半熟,加熟菜油拌勻等涼後根據你自己的口味拌來吃!
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