馬肉餡水餃的做法,馬肉餡水餃怎麼做
“餃子是北方人最喜歡吃的食物之一,不管什麼節日餐桌上都少不了一盤餃子,今天給大家分享一道馬肉餡餃子,味道特別鮮美。馬肉屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇食材,不但有很高的營養價值,而且還有一定的保健作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
馬肉餡水餃的做法步驟
1、高筋粉加入適量的水和成麪糰,蓋上保鮮膜餳着。
2、買回來新鮮的馬肉在冷水中浸泡半小時,泡出血水,洗淨剁碎,大葱去皮洗淨切碎,姜去皮洗淨切碎,辣椒洗淨切碎。肉餡加少許老湯攪拌上勁,再加入葱末、薑末、辣椒碎。
3、然後加入鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油沿一個方向攪拌上勁。東北人喜歡吃豆油,將豆油炸熟澆在肉餡上,攪拌均勻特別香。這一步很關鍵,使用豆油一定要炸熟拌餡,否則會有種生豆子的味道。
4、包餃子:將麪糰揉成細長條,揪成均勻的小面劑子,擀成餅,包上餡,兩手對捏就好了,很簡單,都會。
5、煮餃子,鍋中加入適量的水,水開下入餃子,煮開澆點冷水,再煮開再次澆點冷水,第三次煮開關火,撈出,餃子煮的恰到好處。
6、出鍋裝盤,馬肉餡水餃,太香了,老人孩子都愛吃。
-
什錦鵪鶉蛋大包子的做法 和三伏天一樣讓人神魂顛倒滴--【什錦鵪鶉蛋大包子】 什錦鵪鶉蛋大包子怎麼做
“民以食為天!放假了的飯就更加的重要!每天都在花心思想3餐吃什麼?今天的【什錦鵪鶉蛋大包子】適合任何一餐,都能吃得肚子飽飽和鼓鼓!我看着家人的吃況,真是擔心撐到他們哦!只要一家人在一起吃,不管怎樣都好!”食材明細主料麪粉(850g)輔料牛奶(450g)酵母(3-4g)糖(3g)包菜(1.5顆)木...
-
蝴蝶玉米花捲的做法,蝴蝶玉米花捲怎麼做
“【粗糧細作】花樣花捲---小朋友的最愛!記得小時候媽媽過年的時候會給我們做花樣的饅頭和花捲,隨着歲月的流逝,我們都已經大了,這種過年做的花樣饅頭和花捲已經離我們遠去,最近看見美食天下的朋友做的花樣饅頭和花捲也想自己嘗試做一下,做的時候我想那樣做又很麻煩,...
-
咖喱圓白菜麪疙瘩的做法,咖喱圓白菜麪疙瘩怎麼做
食材明細主料麪粉(100克)圓白菜(75克)輔料咖喱塊(1塊)鹽(適量)味精(適量)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱圓白菜麪疙瘩的做法步驟1、食材:麪粉、圓白菜(已清洗)、咖喱塊2、在麪粉中加適量的清水拌勻成麪糊,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的圓白菜翻炒翻炒。4、接着...
-
鴨胸土豆泥意麪的做法,鴨胸土豆泥意麪怎麼做
“其實最近一直都在做意大利麪,做了有好幾款,但是都懶得拍,就這次做的時候拍了。話説有好久沒有到尚食康來傳菜了,一直都在潛水……為了把家裏這包放了塊兩年之久的意大利麪給消滅掉,我一個星期吃了三次意大利麪……不過放了這麼久,這意大利麪居然還沒超過保質期,我也...