俠飯同款雞脆骨煎餃的做法,俠飯同款雞脆骨煎餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
俠飯同款雞脆骨煎餃的做法步驟
1、準備齊材料。
2、雞脆骨用三角脆骨,比較嫩脆。淘洗乾淨。
3、放鍋中加一瓶蓋料酒焯水。
4、瀝乾水分切碎。
5、韭菜洗淨瀝乾水分切碎。
6、生薑剁成薑蓉。
7、將所有主料都放盆中,加入一個雞蛋,玉米油30克。
8、一匙味增醬。
9、一勺生抽。
10、一小勺雞精。
11、食鹽5克。
12、將肉餡朝一個方向攪拌至上勁。
13、攪拌好的肉餡Q彈粘稠。
14、將肉餡包入餃子皮中,做成月牙形的餃子生胚。
15、冷鍋冷油將餃子生胚擺放在鍋中,中小火煎至底部微焦。
16、加入半飯碗清水,蓋上鍋蓋燜五六分鐘。
17、撒上芝麻。
18、再撒上葱花,蓋上蓋子繼續燜一分鐘左右,待水分乾透,鍋底發出噼裏啪啦的聲音,握住晃動鍋,讓餃子底部自然的脱離鍋,用筷子翹起來看看底部,如果餃子底部變成金黃色脆皮,即可出鍋。
19、將盤子蓋在鍋上,然後翻轉盤子。
20、焦脆金黃的底部。
21、再將一個盤子扣在餃子上,再次翻轉。
22、正面葱香四溢。
23、電視俠飯雞脆骨煎餃。
24、正如電視裏所説,怎麼吃都不膩。
25、蘸醬,加點胡椒粉,醋,生抽,麻油,喜歡吃辣的就加點辣油,不要太嗲喲!
-
菠菜雙色吐司的做法,菠菜雙色吐司怎麼做
“第一眼看見這抹綠,會不會以為是抹茶?O(∩_∩)O哈哈~其實是菠菜汁兒,上次做了一次菠菜戚風捲,覺得菠菜的烤出來的甜點沒有味道,而且顏色漂亮,所以就試了試這個菠菜雙色吐司,顏色相互穿插,切的時候很漂亮呢~”食材明細主料高筋麪粉(300g)菠菜(250g)葡萄乾(15g)輔料白砂糖(50g)...
-
南瓜紫薯玫瑰的做法,南瓜紫薯玫瑰怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)南瓜(50克)紫薯(50克)糖(適量)奶粉(適量)酵母粉(5克)輔料温水(適量)糖丸(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜紫薯玫瑰的做法步驟1、紫薯蒸熟搗爛2、南瓜蒸熟搗爛3、麪粉250克和南瓜揉勻,發酵,然後搓長條切成同樣重量的小劑子並擀5張皮,玫瑰的做法...
-
雞蛋黑木耳湯麪的做法,雞蛋黑木耳湯麪怎麼做
“簡單的午餐~~~~~~雞蛋黑木耳湯麪”食材明細主料麪條(90克)黑木耳(5克)雞蛋(1只)輔料白糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞蛋黑木耳湯麪的做法步驟1、食材:麪條、黑木耳(已泡發清洗)、雞蛋2、將泡發清洗好的黑木耳下入清水鍋中煮開煮上5分鐘。3、接着。打入雞蛋...
-
愛心麪條的做法,愛心麪條怎麼做
“家常做法的麪條吃煩了,腫麼辦?😢來試試我的愛心麪條🍜”食材明細主料麪條(200g)青菜(100g)金針菇(100g)火腿腸(兩根)火鍋底料(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)白糖(一勺)醋(適量)蠔油(兩勺)麻椒(十粒左右)辣椒(5粒)蒜(三個)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)愛心麪條的做法步驟1、鍋...