熗拌青筍條的做法 【爽口涼菜】蔬菜生吃營養高---熗拌青筍條 熗拌青筍條怎麼做
“春天到了,是清補的季節,青筍能夠開通疏利、消沉下氣,利尿通乳,強壯機體,防癌抗癌,寬腸通便等作用,是春節比較適合吃的青菜。不管是炒着吃還是伴着都不錯的。今天這款【熗拌青筍條】就是一款不錯的開胃小菜,相信很多喜歡吃小涼菜的朋友會喜歡。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌青筍條的做法步驟
1、去皮的青筍一根。
2、切成一公分左右寬,6公分長的條,朝天椒切成公分段。
3、炒鍋熱放入油少許然後放入朝天椒和花椒小炒炒香。
4、然後把油澆在青筍條上拌勻。
5、然後放入香油、鹽、糖拌勻醃製3分鐘左右。
6、然後碼盤上桌即可。
小竅門
1、青筍也叫萵筍,怕鹹鹽要少放才好吃。
2、不喜歡辣可以不放,喜歡吃醋的也可以放點醋,個人感覺什麼都不放就是放鹽也好吃。
3、青筍可以用於燒炒、熗、炒等吃法,也可以做湯,四川菜火鍋裏也會放青筍。
4、很多的人一般都是要焯水,青筍生的就可以吃,生的更脆爽,如果不是你腸胃
不好不能吃,生吃更營養也更脆爽。
5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。
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