蒜末梅花肉的做法,蒜末梅花肉怎麼做
“媽媽病房的一個大叔對我説:肉便宜啦,多吃肉不長病。
沒等我説呢,站我旁邊的小護士軟軟的説:長肉!
大叔説:那也比長病強。
適量食用紅肉,可以生血,補充人體必須的氨基酸,還可以解饞。
這倒是真的。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜末梅花肉的做法步驟
1、山藥去皮洗淨。
2、切段。
3、放壓力鍋裏,加純淨水。
4、放食鹽。
5、梅花肉買回來泡出血水。
6、冷水下鍋。
7、開鍋翻面。
8、洗去浮末。
9、放山藥裏。
10、煮熟。
11、取出來放只温熱。
12、切片。
13、黃瓜洗淨,縱向打片。
14、擺盤。
15、剩下的黃瓜片放中間。
16、大蒜去皮洗淨切末,搗成蒜泥也可以。
17、切香菜末和小米辣,放碗裏。
18、放生抽。
19、放陳醋。
20、放食鹽和雞精。
21、拌勻,至顆粒溶化。
22、調料汁澆在黃瓜片上即可。
小竅門
1、梅花肉既有五花肉的香,也不跟精肉那樣柴,做蒜泥肉更健康美味。
2、山藥不是必須的,只是一起燉既節省資源,味道也好。
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