綠甘藍菜的做法
美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶,這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於食物的歌頌源源不斷地傳遞至今,而現代人繼續延續這一精神,融入創新,使其發揚光大。而今天,我們將為大家帶來綠甘藍菜的做法。
綠甘藍菜的做法
一、甘藍菜炒肉絲
1..把甘藍菜洗淨,切片、絲。
2.肉可以切成絲,也可以切成肉片。
3.再備好切點薑絲,蒜片。
4.然後鍋中倒油,待油燒熱後,把蒜和姜隨肉一起放鍋裏翻炒,在放入甘藍菜,
5.加入調料有醬油精,鹽,味素,一點花椒麪。就可以了。
二、甘藍菜餃
原料:麪粉500克,水250克。
做法:
1、將麪粉與水揉成麪糰放在一旁醒面。
2、內餡原料:甘藍2顆,粉條,蝦皮,鹽,雞精,海鮮醬油,蠔油,十三香,高湯,葱薑蒜沫,香油,植物油。
內餡做法:先將甘藍切丁撒上少許鹽醃一會,擠到多餘的水分。放入所有的原料扮均。
3、將醒好的麪粉取出揉勻下劑,將小劑按扁用擀麪仗向四周擀開。包入餡料,收口封好。放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鐘便好了。
三、酸辣甘藍菜
原料:捲心菜500克,紅蘿蔔1/2條,小黃瓜2條,紅辣椒2個,嫩姜1塊,大蒜3粒,花椒粒1大匙
調料:A:鹽3大匙B:橄欖油3小匙C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、鹽少許
製作:
1、捲心菜撒成片狀:紅蘿蔔切細絲;小黃瓜切斜片;紅辣椒切斜片;嫩姜切絲;大蒜拍碎。
2、將捲心菜、紅蘿蔔、小黃瓜加A料醃1小時後洗淨鹽分,再將水分擠幹放深盆內,加入大蒜、辣椒和薑絲。
3、鍋燒熱,加橄檻油爆香花椒粒後撈起,再將橄欖油、C料加入2中,約1-2小時後即可食用。
四、涼拌甘藍
材料: 甘藍半個,新鮮黃瓜一根,鹽,白醋,香油
做:
1.紫甘藍去掉外面的幹皮,洗淨切絲。
2.黃瓜去刺洗淨,刨絲(自個種的沒農藥,不用去皮)。
3.甘藍用鹽醃製5分鐘,濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆,加香油,白醋拌勻即可裝盤了。
五、甘藍包肉
材料:甘藍,絞肉餡,西紅柿,香菜,葱,姜,料酒,鹽,醬油,油,蛋清,水澱粉
做法:
1、甘藍片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。甘藍片、香菜焯水。
2、甘藍碎拌少許油,放入肉餡,再調入葱花、薑末、料酒、鹽、醬油,然後朝一個方向攪拌。
3、甘藍片裹一下水澱粉,填好餡兒,捲起。綁好香菜繩。
4、水開後,上鍋蒸10分鐘。
5、鹹甜的西紅柿汁作澆頭。
六、甘藍乳酪燴米飯
材料:鮮蝦仁,甘藍,大米,培根,洋葱,瑪斯卡波奶酪,橄欖油,白葡萄酒,白胡椒粉,黃油
做法:
1、甘藍切絲後改短,培根和洋葱切成小碎粒
2將大米哥哥洗淨控幹水。
3、鍋中放黃油煸香洋葱碎,加入大米不斷翻炒2分鐘,噴入白葡萄酒,再加水沒過大米的面,用中火加熱20分鐘,一定要勤用勺子不停攪拌,待水煮幹後再加開水,直到大米煮熟。此處會很練小臂的力量哈哈
4、中火加熱橄欖油,油熱後將洋葱碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘,再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘,盛出備用
5、將煮熟的米飯在鍋裏和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用鹽和白胡椒粉略微調味即可
誘人的色彩,鮮美的湯汁,濃郁的香氣,這幾道菜餚,令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後,將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食,感動常在。同時,也為家人帶去健康的生活方式。今天綠甘藍菜的做法的介紹就是這樣啦!希望大家喜歡點贊哦!
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