洋葱雞蛋香菇炒麪的做法,洋葱雞蛋香菇炒麪怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱雞蛋香菇炒麪的做法步驟
1、這種細細的米粉幹炒起來很好吃。
2、米粉幹下沸水中燙軟撈出,大概1分鐘不到。
3、過涼水瀝乾,加油、生抽拌勻。
4、洋葱、豆乾、香菇改刀切好,韭菜清洗。
5、韭菜切段。
6、筍絲切好(已焯水)。
7、柴雞蛋三個打在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。
8、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒成塊盛出。
9、鍋中另放油,放入洋葱炒香。
10、放入豆乾、筍絲、香菇翻炒變軟,適量加鹽、生抽翻炒均勻。
11、放入炒好的雞蛋和米粉幹、韭菜段。
12、炒散炒勻。
13、沒有肉,仍是鮮香美味炒麪。
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