白灼海鰻魚的做法,白灼海鰻魚怎麼做
“減肥對於無肉不歡者一直是個難題。其實,減肥的時候是可以吃肉的。而且適當吃些肉類,不僅能減輕體重,還能促進心臟健康,增強人的記憶力。
海鰻魚低脂肪,高蛋白質,低膽固醇。
海鰻魚性味甘平,有滋補、補虛損的功能,鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、及EPA和DHA等營養素,能提供我們生活所需的營養。
海鰻魚片切除魚腩部位,脂肪含量低至2.6%,和瘦牛肉含脂量接近。
海鰻魚片蛋白質含量為19.8%,蛋白質功效比(P.E.R)4.55遠高於牛肉。
海鰻魚片精選南海鮮活黑鰻魚放血加工,有效降低海鰻魚的膽固醇含量。
鰻魚也含有豐富的礦物質和維生素,其中DHA有助於改善眼睛視力(如夜盲病及弱視),增強學習力,記憶力,促進腦力大幅提升,並有預防早產的功效,EPA有預防心肌梗塞,預防腦血管栓塞,預防動脈硬化等功能,維生素羣具有抗老化,使氣色粉嫩,保持青春外貌,可加速灼,燙傷的恢復,供給體內氧氣,使身體有耐久力,減輕疲勞,鈣質可增強骨本,預防骨質疏鬆症,膠原蛋白則可修補肌膚皺紋,增加皮膚彈性,延遲老化,養顏美容,滋補”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白灼海鰻魚的做法步驟
1、將譚門港海鰻魚片徹底解凍。
2、涼水放薑片、鹽、胡椒粉。水煮開。
- 3、下解凍好的海鰻魚片,在開水中燙5秒,起鍋,放冰箱急凍10分鐘。
- 4、沾芥末和醬油即可食用。
小竅門
1.薑片涼水放入不上火。
2.做熟的海鰻魚凍一下更爽口。
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