春節佳宴裝飾玫瑰的做法 春節佳宴裝飾玫瑰——可食用的花卉 春節佳宴裝飾玫瑰怎麼做
“新春佳節款款臨近,一根蘿蔔臨時起意,何不與蔬菜粉搭配裝扮節日餐桌,創意的一朵朵形態相同、顏色豔麗、五彩繽紛、花團緊簇的玫瑰花,既可觀賞、又可食用,給節日菜品的擺盤增添節日氣氛、烘托新春佳節團團圓圓的濃郁之情。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
春節佳宴裝飾玫瑰的做法步驟
1、1根白蘿蔔洗淨去皮(蘿蔔不算大)。
2、將白蘿豎着切開,再切成薄片。
3、放入鹽、糖的水中浸泡1小時。
4、將蘿蔔片從鹽水中撈出,並擠淨水份、將3種顏色的蔬菜粉(紫薯粉、南瓜粉、大麥諾粉)分別加入至小碗中。
5、加入適量的清水浸泡2個小時,我又分別加入了一些色粉,(時間長點顏色好看)。
6、將南瓜顏色的蘿蔔片取出放入菜板上。
7、將蘿蔔片均勻擺放,再從一側捲起(蘿蔔片再切薄點更好捲了)。
8、捲成玫瑰花造型,一朵漂亮且可點綴人可食用的玫瑰花做好了。
9、裝入盤中很漂亮吧。
10、再做一朵粉紅玫瑰花,同一造型,不同顏色、大小一致、食材雖簡單,但其效果不凡(黃色離鏡頭近顯得大些)。
11、再做好綠玫瑰花,粉綠相間非常豔麗,(粉色玫瑰花是加了紫薯粉和勻後,又加入了幾滴白醋立馬變成粉色,這是我自己用了多年的妙招)。
12、可食用的三色玫瑰花,絢麗多彩、可做為新春佳節的家宴擺盤裝飾,既可根據食材需要單獨擺放,或搭配其他食材,又可集中擺盤烘托節日氣氛。
小竅門
蘿蔔片儘量切薄些好卷,浸泡時間長些顏色更漂亮。
-
祕製拌醬的做法,祕製拌醬怎麼做
“説是祕製呀,其實材料很簡單的,這是我最拿手的拌醬了。用這個醬汁呢,可以拌很多種涼菜哈哈,比如生菜、油麥菜、豇豆等等,還可以拌涼麪哦。”食材明細主料芝麻醬(適量)番茄醬(適量)青芥辣(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製拌...
-
我用茶壺發綠豆芽的做法,我用茶壺發綠豆芽怎麼做
“春天到了,用家裏閒置的茶壺發綠豆芽吧,茶壺避光,放在暖和的地方,每天用自來水浸濕四、五遍,一天一個樣,四天就能發出滿滿一壺豆芽菜來,絕對環保的。”食材明細主料綠豆(2羹匙)輔料瓷茶壺(一把)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)我用茶壺發綠豆芽的做法步驟1、瓷茶壺避光...
-
蝦仁黑木耳豆瓣醬的做法,蝦仁黑木耳豆瓣醬怎麼做
“用豆瓣醬燒海鮮,味道濃郁,鮮美。”食材明細主料蝦仁(150克)毛豆(毛豆)絲瓜(100克)輔料黑木耳(3朵)胡蘿蔔(20克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁黑木耳豆瓣醬的做法步驟1、毛豆洗淨,放開水焯...
-
香芋蒸排骨的做法 香芋蒸排骨(清香版) 香芋蒸排骨怎麼做
“特點:骨中帶芋香,香芋中有油味,芋軟骨鬆。”食材明細主料檳榔芋(700克)排骨(100克)澱粉(8克)輔料鹽(2克)味精(3克)雞精(2克)花生油(30克)啤酒(50克)葱(1克)薑片(5克)澱粉(8克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、排骨斬小塊用清水漂去血水。2、加鹽、味精、雞精...