枸杞草莓醬的做法,枸杞草莓醬怎麼做
“枸杞草莓醬想想都流口水,孩子們的最愛(⑉°з°)-♡”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞草莓醬的做法步驟
1、新鮮草莓🍓清洗乾淨。
2、草莓🍓去根去葉(建議直接用刀切,更快捷還能徹底去根),咱這是做草莓醬的,不要經不住誘惑就吃完啦😂😂放在漏盆控水約1個小時。
3、根據草莓🍓大小切的分量均勻,每顆草莓切4-6瓣。
4、切草莓的過程,建議先切好的草莓打底撒上一層白砂糖重複剩餘部分草莓(放入白砂糖可提前發酵)。
5、新鮮草莓發酵約1小時左右,發酵過程中用控幹水份筷子攪拌均勻。
6、新鮮檸檬中間切半,擠出檸檬汁待用。
7、不沾油鍋燒乾水份。
8、倒入發酵好的草莓和汁大火煮開。
9、轉中小火熬製不停的翻攪,熬製的過程中嗅到冰糖葫蘆的味道(不用擔心白色的泡沫,熬製成功自然會淡化)。
10、熬製約20-30分鐘即將大功告成(熬製的時間和草莓生熟成分有直接關係),加入檸檬汁,飄出特別香的酸甜味道😋😋。
11、稍稍收一下汁約2分鐘即可關火(熬製的過程中適草莓的生熟成分,決定草莓醬顆粒溶解程度,切不用一味等草莓全溶解為成功)白色泡沫褪去差不多為宜。
12、關火撒上枸杞冷卻可裝入容器。
13、深更半夜好想來上一碗😁😁考慮到減肥,好吧😊只喜歡做,明天等給孩子吃,肯定是最愛😉😉想想就有成就感。
14、待完全冷卻,由於是6-7成熟草莓,熬製好都還有草莓顆粒,完全不影響口感,自認為極致🤗🤗。
15、蓋上蓋子移駕冰箱保鮮櫃,大功告成😊😊。
小竅門
親特別要注意的是:所有制作過程使用過的工具都要控幹或擦去水份!具體可以保質封存多久尚未知,建議一週內食用☺️☺️。
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