茭頭炒豬肉的做法，茭頭炒豬肉怎麼做

“茭頭其具有開胃健脾、增進食慾、調節腸胃功能、殺菌治瀉等功效、還能通氣打屁，多醃酸食用，直接炒熟也非常美味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭頭炒豬肉的做法步驟

• 1、豬肉切片，辣椒切段備用。

• 2、茭頭洗淨，切厚片。

• 3、熱鍋，放少量油，放入豬肉翻炒。

• 4、待豬肉炒出油，放入茭頭翻炒，加鹽。

• 5、茭頭炒至半熟，加適量水煮沸。

• 6、稍稍收汁，加入辣椒翻炒，待辣椒香味溢出，加入醬油調味即出鍋。

小竅門

如果想要辣椒的辣味更充分的被釋放出來，可以在炒肉的時候提前放入。