蒜香蒸鮑魚的做法，蒜香蒸鮑魚怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蒸鮑魚的做法步驟

• 1、鮑魚洗刷於淨外殼，鮑魚的裙邊、底部。用勺子貼殼挖出。

• 2、去除腸胃，再清洗一下。

• 3、鮑魚正面打上花刀，不要切透。

• 4、5瓣大蒜切末，取蒜末的2/3，放入油鍋小火炸香、炸黃。

• 5、金黃色的蒜末散發出陣陣香氣。千萬注意別炸糊了。

• 6、與剩下的1/3蒜放一起。

• 7、2片生薑切絲，舀一勺李錦記的蒜蓉辣醬。

• 8、加入10g料酒、10g生抽、蠔油10g、白糖2g拌均。

• 9、把拌好的料汁澆在鮑魚上。

• 10、家裏還剩一點粉絲，用熱水快速泡一下，放在盤子中間。

• 11、鍋開後上籠，大火蒸3分鐘。

• 12、出鍋把粉絲上下翻一下，撒葱花和小米辣點綴。

• 13、誘人不😄😄😄

• 14、非常好吃