鮮蝦培根薄披薩的做法,鮮蝦培根薄披薩怎麼做
“兒子想吃披薩了,必勝客的披薩一個賣好貴呀,自己做真材實料又不貴,我真會過日子,自己給自己贊一個。
披薩出爐後,給兒子切了一塊,這小子幾口就吃完了,拿着盤子又來要並且説:“媽媽,你可以開披薩店啦!”這小子真會哄人開心呀~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦培根薄披薩的做法步驟
1、温水取少量化開酵母加入混合後的高低麪粉,用筷子順時針攪拌,慢慢分次加入剩下的温水,不停攪拌成雪花片狀。
2、揉成光滑的麪糰,蒙上保鮮膜,放在温暖處,發酵1—2小時,麪糰發酵至2倍大小。
3、麪糰發酵的時候,準備披薩餡。豌豆煮熟,豌豆比較硬,稍微多煮一會兒。
4、鮮蝦剝皮,並且去掉蝦線。
5、剝玉米粒,培根切成小塊兒,彩椒切幾個圈。(玉米粒剝起來有些麻煩,我都是拿刀切下來的。)
6、披薩盤抹黃油,發酵好的麪糰用手壓扁排氣,分成等量2份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘後,將麪糰擀成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤,用手指按服帖,用叉子叉些小孔,蒙上保鮮膜,靜置20分鐘。
7、餅底刷色拉油,再抹上番茄醬。
8、撒一層馬蘇裏拉芝士碎,放上彩椒圈。
9、放上培根。
10、撒上豌豆粒和玉米粒。
11、再撒一層馬蘇裏拉芝士碎,鋪上大蝦
12、再撒一層馬蘇裏拉芝士碎,蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱,中層200°15分鐘,看到馬蘇裏拉芝士融化並且上色即可。
小竅門
1.食材是兩個8寸披薩的量,如果做一個,量減半。
2.馬蘇裏拉芝士要多放才會拉絲,而且口感更好。我這次少了點,之前用過一些,一包只剩這麼多了。
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