開口笑的做法 自制健康小零食——【開口笑】 開口笑怎麼做
“非常受歡迎的中式小點心,LG很喜歡吃,吃起來又香、又脆、又酥。因為擔心是油炸的,吃了會長肉,所以不敢做。某一天,突然也想吃了,也想讓女兒和我一起回憶我小時候經常吃的零食,做了這款烤箱版的【開口笑】。我做的時候將配方根據自己的口味稍微做了改動,味道不是很甜,但是越嚼越有味道,LG和女兒也都喜歡吃。想吃那種更酥脆更香甜的TX可以改為油炸的方法制作。不管哪種方法,只要是自己親手做的,家人吃的一定開心。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
開口笑的做法步驟
1、將麪粉邊稱重邊過篩。
2、泡打粉也稱重過篩後和麪粉攪拌均勻。
3、將雞蛋打入一個乾淨的盆裏(我的材料加倍了,用了2個雞蛋),加入鹽。
4、加糖。
5、加入玉米油後攪拌均勻。
6、倒入剛才過篩後攪拌均勻的麪粉中。
7、揉成一個麪糰。我的有點幹,但不影響最後的效果,介意的話可以加適量牛奶調整一下。
8、均勻的分成幾個小劑子(儘量小點這樣烤制的時間也會縮短),搓成圓球,沾上芝麻(芝麻提前洗乾淨)。
9、放入預熱好的烤箱,165度,中層,25分鐘左右。烤制的時間請根據開口笑生柸的大小適量調整。
10、瞧,麪糰開口~~笑了~~
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