開口笑的做法 兒時記憶的一款奢侈小吃:開口笑 開口笑怎麼做
“這款美食我小時候也吃過,老家的叫法是:爆恰果,不知你們是否聽過。外表包裹着一層白芝麻,用油炸過的,非常酥香,中間是略帶點實心的,但也好吃還能填飽肚子。記得當時是賣5毛錢兩個,吃上這樣的美食都覺得很奢侈了
如今吃到自己做的美食,很幸福,很滿足”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
開口笑的做法步驟
1、將低粉、泡打粉、蘇打粉以及鹽混合過篩備用
2、全蛋液、細砂糖、色拉油跟水混合攪拌均勻
3、將過篩的粉類倒入步驟二中
4、用刮刀拌勻並揉成團
5、揉好的麪糰平均分成10克每個的小劑子,搓圓
6、做好的小麪糰蓋上一層濕布後,表面裹上一層白芝麻
7、做好的芝麻麪糰放入空氣炸鍋內
8、200度,15~20分鐘
9、出鍋即可
10、成品欣賞
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