毛毛蟲麪包的做法 超形象超嚇人的毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做
“敢吃嗎?這個圖片發到朋友圈已經嚇倒了一片。寶寶學習組織去春遊,我趕緊打造春遊美食,除了做蛋糕,還做了四條“毛毛蟲”,讓寶寶帶去和同學一起分享,希望不會嚇到小朋友們,嘻嘻。圖片拍出來後感覺很像蛇,幾分神似讓我自己也覺得有點可怕,不過,看到麪包本身就不了,它畢竟是香甜鬆軟的麪包,我家寶寶就一點不害怕,愛不釋手滴捧在手裏,覺得好玩級了。
生活,多點創意,更加有色彩;
美食,多點用心,更加美味健康!”
食材明細
毛毛蟲麪包的做法步驟
1、將牛奶、50克全蛋液(剩下10克用於刷表面)、白糖、鹽、高筋麪粉、酵母,按照順序放入麪包機桶裏,啟動揉麪程序
2、揉20分鐘後加入黃油繼續揉20分鐘左右
3、揉到能拉出薄膜
4、放入麪包機桶裏繼續揉圓後啟動發酵程序,蓋上濕布,發酵至原來的2.5倍大小
5、麪糰取出,再揉揉摔打一下,充分排氣
6、大棗去核,切成碎末
7、麪糰分成四部分,分別擀成長片,如圖樣一部分鋪上大棗碎末,一部分用刀切成細條狀
8、如圖捲起
9、放入鋪好油紙的烤盤裏,讓其自然彎曲成毛毛蟲形狀,表面刷一層全蛋液
10、放入烤箱中層,關閉箱門發酵至原來的2-2.5倍大小,發酵好後調到180度,上下火,烤16分鐘左右出爐
11、用融化的黑巧克力畫上毛毛蟲的眼睛和嘴巴
12、做好的成品
小竅門
一、麪粉的吸水性不同,揉一會後檢查一下乾濕度;
二、我用的大棗濕性比較大,如果比較幹,建議先稍微泡軟一點再用;
三、我發酵的時候是放入烤箱裏調到40度左右發酵的,比較快,很多朋友反應烤箱沒法發酵,那就建議在烤箱下層放一碗熱水,密閉烤箱門,自然發酵。
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