雙色杏仁餅乾的做法,雙色杏仁餅乾怎麼做
“炎炎夏日裏,那一抹綠看着猶為清新。杏仁,可以有止咳、化痰的功效。放在餅乾裏添了一絲杏仁的香氣,還有了脆脆的口感。讓這款小餅乾變得有趣起來。”
食材明細
雙色杏仁餅乾的做法步驟
1、全部材料準備好
2、黃油軟化,加入糖粉
3、先用刮刀將糖粉與黃油混合,再用電動打蛋器低速攪打成順滑狀,全蛋液分3次加入,低速攪打
4、呈順滑的奶油糊
5、低筋麪粉篩入,然後再倒入杏仁粉
6、用手抓捏成麪糰
7、麪糰取出,放在揉麪墊上,分成兩等份,一份放10克杏仁粒,另一份放4克抹茶粉和10克杏仁粒
8、分別搓成25釐米長的圓柱體
9、二者扭成麻花狀,再手輕搓成30釐米長的圓柱,用保鮮膜包好,入冰箱冷藏保存3小時左右,使面柱變硬
10、冷藏好的面柱取出,放在案板上
11、用利刀切成厚約1公分的圓片狀
12、用手稍加整理,然後放在不粘烤盤上
13、入預熱好的烤箱中層,上火160度,下火140度,25分鐘,然後用餘温燜5分鐘
14、出爐,將餅乾輕取到晾架上晾涼,封罐保存
15、看着不錯噢
16、淡淡的抹茶味,還有脆脆的杏仁
小竅門
黃油不用打發,打成順滑狀就可以;
杏仁要切碎使用;
面柱要冷藏或者冷凍變硬更好操作;
烤的時間和温度視自家烤箱和餅乾大小薄厚來調整。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...