紫薯淡奶油磅蛋糕的做法,紫薯淡奶油磅蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯淡奶油磅蛋糕的做法步驟
1、淡奶油100克準備好,回温15分鐘。
2、蛋糕模鋪好油紙。
3、紫薯去皮,洗淨,取50克蒸熟,切小丁備用。
4、黃油120克軟化,加入細砂糖110克,打發至顏色變淺,體積變大。
5、分5次加入蛋液130克,每加一次攪拌均勻再加下一次。
6、篩入低筋粉150克,用刮刀拌至看不見乾麪粉。
7、分2次加入淡奶油,翻拌均勻。
8、第二次加入淡奶油的時候,同時加入紫薯塊,翻拌均勻。留幾塊紫薯等一下撒在蛋糕表面。
9、將剩餘的幾塊紫薯撒在麪糊表面。
10、烤箱預熱,170°,上下火,下層,烤55分鐘左右。
小竅門
撒在蛋糕表面的紫薯烤好後有點幹,像吃紫薯幹一樣,不喜歡的話可以全部加在蛋糕糊中,翻拌均勻。
時間和温度根據自家烤箱調整。
蛋糕糊不要過度攪拌,否則烤好的蛋糕裏面會有空洞。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...