芝士檸檬蛋糕的做法 免烤凍芝士檸檬蛋糕(母親節獻禮) 芝士檸檬蛋糕怎麼做
“母親節終於鼓起勇氣動手做個蛋糕,烘焙玩了也幾個月了,餅乾,麪包都嘗試了,始終對蛋糕製作敬畏又憧憬,從昨晚的動手準備到今早早起的蛋糕裝飾,只為媽媽能開心,吃上女兒親手做的蛋糕,甜蜜一直到心窩裏哈哈。親愛的媽媽,健康快樂到永遠哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
芝士檸檬蛋糕的做法步驟
1、餅底的製作,我做的是免烤型的比較簡單,消化餅乾做餅底。
2、裝入保鮮袋,擀麪杖擀的碎碎的放入蛋糕模。
3、黃油切塊隔水化開。
4、倒入餅乾渣渣,橡皮刮刀攪拌均勻。
5、用玻璃杯套上保鮮膜按壓到很瓷實的效果。
6、放入冰箱冷藏起來。
7、奶油奶酪拿出來室温軟化後,加入牛奶,坐在熱水裏,適當打發
8、打發粘稠狀放冰箱冷藏。
9、淡奶油加糖粉打發,打發出波紋狀。
10、打發後的淡奶油,奶油奶酪,加入檸檬汁攪拌,放入事先冷藏好的蛋糕模裏。
11、用刮刀抹平。
12、冷藏1夜後拿出來。
13、用小篩網篩抹茶粉,第一次弄手勁不均不是很漂亮。
14、用是水果裝飾起來,蛋糕的周遭是用蘋果切片用餅乾模子拓出。
15、吼吼,切開吃嘍。嗯,有檸檬的清香,芝士的酸甜,味道真好,喜歡。
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