聖誕自制餅乾的做法 聖誕自制餅乾-德普烘焙實驗室 聖誕自制餅乾怎麼做
“彩色蛋白霜裝飾的聖誕餅乾,小朋友一定會喜歡的聖誕禮物。聖誕元素的主題,可以在餅乾上隨意發揮,畫出每個人自己心中的聖誕;
製作時間:120min、難度4星、人數4人、適應人羣:老少皆宜
烤箱設定:德普烤箱常規模式165、預熱8min、烤制14min”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕自制餅乾的做法步驟
1、黃油、糖粉手捏製法使其充分融合
2、加入打散的雞蛋,和香草精;
3、攪拌均勻後加入過篩好的低筋麪粉、奶粉
4、拌成光滑的麪糰,冷凍15分鐘
5、5擀成0.5厚度的薄片,模具刻出放入烤盤即可
6、放入德普烤箱,烤制15分鐘即可
7、蛋白霜製作)蛋清加入分次加入糖粉
8、添加少量的色素,做任意的餅乾裝飾即可
9、彩色蛋白霜裝飾的聖誕餅乾,小朋友一定會喜歡的聖誕禮物
小竅門
糖霜餅乾的黃油不能打發,否則在烤制的過程中會出現走形;
擀成的麪糰厚度均勻哦,要不很容易烤糊
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