簡易免揉帕瑪森麪包棒的做法,簡易免揉帕瑪森麪包棒怎麼做
“想方設法解決剩下的帕瑪森芝士粉,
正好就看到這個簡單省事的麪包棒,
遺憾的是沒有迷迭香,沒有就算了唄,
單純的芝士麪包棒也成,
烘烤之後的效果看着也不錯,吃着也還行,如果能有一點香草會更好。”
食材明細
簡易免揉帕瑪森麪包棒的做法步驟
1、用料:鮮酵母9克,温水160克,高筋麪粉250克,鹽3克,糖15克,帕瑪森芝士粉50克,橄欖油20克。
2、酵母加温水混合並靜置一會兒。
3、然後將所有材料倒入酵母水中。
4、用刮刀粗粗混合所有材料和酵母水,蓋上保鮮膜靜置半小時。
5、再用刮刀翻拌,重複兩三次至麪糰光滑,封上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
6、次日取出,回温一小時。
7、揉麪排氣後鬆弛15分鐘。
8、把麪糰擀成長方形。
9、切成條。
10、搓細。
11、放入烤盤,醒發半小時。
12、麪糰長大。
13、烤箱200度預熱,放入烤盤,中層,200度烤12~14分鐘,芝士點點焦黃即可。
14、出爐,晾涼。
小竅門
烤箱時間温度僅供參考。
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