韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法 韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作) 韓式豆沙霜裱花蛋糕怎麼做
“一直執迷韓式裱花,但是奶油霜油體重堪憂!在學習裱花過程中發現用豆沙也裱完美的花朵!就嘗試一下!口感味道還是不錯的呢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法步驟
1、組裝成品
2、成品欣賞
3、加入提前軟化好黃油進行攪拌成泥狀
4、攪拌中
5、不加水攪拌出很稠
6、取出豆沙泥,可以直接倒入不粘鍋,我第一次做步驟暈乎乎的
7、加入砂糖(也可以加牛奶)我沒加!不斷地攪拌至糖融化後再炒個十分鐘左右!
8、炒好取出放入盆中等手温了再操作
9、温度差不多了!取自己想要的量加一點點的色素攪拌均勻後就可以裱花了
10、裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上裝飾
11、所有的花朵都要入冰箱冷藏
12、花朵冷藏
13、組裝成品
14、成品欣賞
15、所有的花朵都要入冰箱冷藏
16、花朵冷藏
小竅門
黃油可以多加一些!這150克的量裱小花組裝的時候不好拿,豆沙霜的軟硬程度看黃油!
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