雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷怎麼做
“在棒子國,這道美食叫“雞蛋麪包”,大街小巷很火,屬於最流行的街頭小吃之一,包含了整顆雞蛋,吃起來很美味,做起來卻是超級簡單快手;”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋哈雷的做法步驟
1、準備好食材雞蛋6個、黃油25g、細糖65g、牛奶180g、色拉油10g、低筋麪粉195g、泡打粉2g、奶粉10g、香草精適量
2、黃油提前液化再放常温
3、黃油中加入細糖和牛奶,充分攪拌至糖化
4、加入色拉油和香草精,混合均勻
5、打入兩個雞蛋,打散混合均勻
6、篩入低筋麪粉、奶粉和泡打粉,攪拌成細膩絲滑的麪糊
7、麪糊倒入模具中約7分滿
8、每個模具中心加一個雞蛋,不要打散蛋黃
9、8、送入預熱好的德普烤箱,快熱模式185度烤制25min
10、烤製表面金黃即可取出
小竅門
如果想要全熟的蛋黃蛋糕,可以在烤制結束後用烤箱的餘温再們烤10min即可
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