波士頓奶油派的做法,波士頓奶油派怎麼做
“這個蛋糕,不用抹面,外表簡單幹淨。又能吃到可口的奶油,真的很簡單很可口!”
食材明細
波士頓奶油派的做法步驟
1、準備好食材
2、分離出蛋黃與蛋白,蛋黃加入10g砂糖攪打至糖融化
3、加入牛奶拌均勻
4、加入色拉油拌均勻
5、加入過篩的低筋麪粉
6、輕輕拌至無干粉的麪糊狀態
7、蛋白裝在無油無水的深盆內,分3次加入30g白砂糖,用電動打蛋器打至硬性發泡
8、預熱烤箱170度,蛋白霜與蛋黃糊分3次,用刮刀上下翻拌均勻
9、倒入模子裏(我用9寸深PIZZA盤),輕震一下氣泡
10、放入預熱好的烤箱,175度,中層,25—30分鐘左右
11、淡奶油加糖粉打8分發
12、烤好的蛋糕取出倒扣放涼後從中間片成2塊
13、蛋糕體抹上一層奶油,中間多抹一些(我不想吃太多奶油,所以量少),夾上水果或擠上果醬(擠了藍莓醬)
14、蓋上另一片蛋糕,輕輕按壓使之貼合,放入冰箱冷藏1小時左右定型
15、取出表面篩適量糖粉,就可以開切了~~
小竅門
1.烤箱温度僅供參考!
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
大面包,美味營養大面包
“美味的麪包您可以隨意做,選用你喜歡吃的材料來加工,像什麼蔬菜、肉類、果類、糧食豆類做的餡料等都可以。這些我都嘗試過,味道還都不錯!甜的鹹的您可隨意。做東西就是要大膽利用食材,其實沒有不可用的材料,合面時水份大小自己掌握好就OK。你比如綠葉蔬菜做的麪包,水...
-
小小手指餅的做法,小小手指餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(240克)輔料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小小手指餅的做法步驟1、雞蛋4個。2、雞蛋白4個。3、雞蛋黃4個。4、過篩的低筋麪粉。5、蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。6、把蛋白打開後,加入70克的白砂糖打兩分...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...