煉乳焦糖布丁的做法,煉乳焦糖布丁怎麼做
“香滑的布丁入口即化,因為有焦糖的加入甜而不膩,做法還很簡單。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煉乳焦糖布丁的做法步驟
1、15克水加40克白糖,加熱。
2、煮至白糖融化起打泡後改小火。
3、煮至焦黃關火。
4、趁熱衝入50克熱水。
5、牛奶里加煉乳攪勻。
6、倒入焦糖中。
7、加50克淡奶油攪勻後放涼。
8、2個全單加1個蛋黃,用料理棒打散。
9、分次加入放量的焦糖奶汁拌勻。
10、過濾到烤碗中。
11、烤箱下層放入裝有適量熱水的烤盤,上面放烤架,烤碗,蓋一張錫紙。上下火,155度烤50分鐘。
12、烤好的布丁表面非常細膩,現在就可以趁熱吃啦,我為了好看,所以放涼後擠了些淡奶油點綴。
13、50克淡奶油加5克白糖,打發。
14、把淡奶油擠在布丁表面,撒少許彩色糖珠點綴即可。
小竅門
布丁如果要裝飾淡奶油,一定要等到布丁徹底冷卻,否則打發好的淡奶油會很快化掉的。
-
胡蘿蔔黃金包的做法,胡蘿蔔黃金包怎麼做
“整天上班要8小時面對電腦,回家還要看我的世界盃,熬夜造成的無精打采還是小事,這兩天眼睛也跟着來勁,乾澀、看東西模糊,俗話説:眼睛是心靈的窗口!得趕快給眼睛補充好營養。這款麪包沒有用高粉,用的是一般的全麥麪粉,揉麪也不需要揉出膜,做法比較簡單。就是為了吃着方便,...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...