快手小黃人蛋糕卷的做法,快手小黃人蛋糕卷怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
快手小黃人蛋糕卷的做法步驟
1、蛋黃加色拉油攪勻後,依次加入水,篩入低筋粉,拌勻備用
2、蛋清加檸檬汁,分三次加入細砂糖,打發到拉出大彎鈎的狀態
3、分三次將打發後的蛋清加入蛋黃糊中,拌勻
4、入鋪了油紙的烤盤中,抹平,烤箱中層上下火,170度左右,12分鐘左右
5、提出油紙,趁熱撕掉油紙,並撕去蛋糕卷的表皮
6、將打發好的淡奶油抹平,捲起入冰箱冷藏片刻
7、取出切塊。黑巧克力隔水融化,裝入剪了小口的裱花袋,畫出圖案
8、少許打發好的淡奶油加一滴藍色食用色素,拌勻後,填充牛仔褲圖案即可
9、俯視圖
小竅門
1.小四卷的配方,因為要蛋糕體的原色,所以撕掉了一面的蛋糕皮。
2.先烤再畫,比彩繪蛋糕卷方便一些。
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