聖誕雪人戚風蛋糕的做法,聖誕雪人戚風蛋糕怎麼做
“聖誕節到了,雪人與雪就是聖誕的關鍵詞。可惜這裏不下雪,一直好想玩雪,堆雪人。現實中不能實現,只好用蛋糕來堆個雪人吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
聖誕雪人戚風蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、黃油加6g糖打發
3、蛋清分離,把蛋黃加入黃油中混合均勻
4、加入淡奶油
5、篩入低筋麪粉
6、攪拌均勻
7、蛋白加入檸檬汁,12g糖打至硬性發泡
8、拿三分之一的蛋白拌入麪糊中,再將攪拌均勻的麪糊拌入剩下的蛋白中
9、裝入模具
10、預熱烤箱,170烤30分鐘左右
11、待涼後拿出,表面抹上煉乳,然後裹上椰蓉
12、用牙籤穿在一起,巧克力隔水融化畫上眼睛和鈕釦
13、巧克力隔水融化做成帽子形狀放入冰箱,拿出來粘在雪人上,用胡蘿蔔削成鼻子的造型,用一小段牙籤弄好鼻子
14、最後找一些樹枝清洗乾淨,做成手,火龍果的皮當做圍巾【可不用,火龍果皮容易染色
小竅門
1.這個是打發過黃油的戚風比較紮實比較香,所以成品只有一半,建議可以用海綿的方法做
2.所有裝飾可以換成可以吃的材料,那整一個雪人都能吃了
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