戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別説還真的有型了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
戚風蛋糕的做法步驟
1、雞蛋打入盆中,黃白分開。黃中加入10克白糖攪均。
2、放入牛奶攪均、
3、放入玉米油攪拌均勻。
4、把低粉和玉米麪過篩加入蛋黃中攪均,不要有籽粒吆,加入泡打粉和少許的鹽拌勻待用。蛋黃部分就到此了。
5、開始打蛋白了,打成入圖樣時第一次加入白糖10克。
6、打成如圖樣時第二次加入白糖5克,同時滴幾滴白醋。
7、打成如圖樣時第三次加入白糖
8、打好的蛋白。硬性。
9、將打好的蛋白分三次加入蛋黃液中。這是第一次加入攪均
10、第二次加入蛋白攪均。
11、剩餘的全部加入蛋黃液中攪拌均勻。
12、裝模,放入預熱好的烤箱下層150度40分鐘即可。咱沒有買那些敗家的模具,用家裏的不鏽鋼盆。
13、倒出蛋糕
14、撕一塊看看
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