雜糧豆餡米糕的做法,雜糧豆餡米糕怎麼做
“現在人們越來越注重養生啦,所以經常吃些雜糧,對身體非常有好處,所以家裏經常備着些雜糧以及粗糧,玉米粉是家裏常有的。正好這次用到了新良的粘米粉,使做出來的米糕不同於發糕,略粘又帶些嚼勁。而且不加糖,對於高糖人羣來説也很健康。但是如果覺得不加糖不好吃,那改良的版本,中間夾了一塊紅豆蓮子餡,餡是現成的,是天然之林的,咬到中心的時候真的是滿口驚喜,一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜糧豆餡米糕的做法步驟
1、準備好要用到的食材。
2、酵母用温水化開,靜置3分鐘。
3、將粘米粉、麪粉、玉米麪倒入容器中,加入酵母水。
4、攪拌成無疙瘩的麪糊。
5、將麪糊倒入不沾的容器內。
6、將現成的紅豆蓮子餡切成小方塊。
7、將餡放入麪糊中央。
8、發酵40分鐘左右,至麪糊體積膨脹。
9、鍋裏水開後,中火蒸13分鐘。
小竅門
1.水不要一下子全倒完,留一些觀察麪糊的幹稀,如果全加入了覺得還幹,可以再加一點點水。
2.豆餡可以用現成的,比較省事。
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