國色天香立體餅乾的做法 國色天香【立體餅乾】 國色天香立體餅乾怎麼做
““庭前芍藥妖無格,池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色,花開時節動京城。”眾多花兒,唯愛牡丹,不僅因為她高貴豔麗,還因為牡丹花是幸福美好的化身、繁榮昌盛的象徵。雍容華貴、嬌俏多姿的花朵氣質天成,如洛神出水,一顧傾城,一瞥驚鴻。“何人不愛牡丹花?占斷城中好物華。疑是洛川神女作,千嬌萬態破朝霞。”花開的季節,化鮮花為美食!”
食材明細
國色天香立體餅乾的做法步驟
1、麪粉稱好備用。
2、放入紅曲粉,倒入牛奶。
3、先用筷子攪拌幾下。
4、和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放置一旁醒一個小時。
5、麪糰擀薄片,用大中小花瓣模具刻出花瓣。
6、用最小號模具刻出面片做花心部分。
7、花瓣放在硅膠模裏壓出紋路,依次做好。
8、做好的花瓣要用保鮮膜蓋上,避免風乾。
9、剩餘的麪糰搓細條,反覆摺疊幾下,頂端鏈接處切斷,底部捏緊做花蕊。
10、花瓣邊緣稍微捏幾下,有自然的褶皺更形象,底部捏出尖尖的角微微上翹方便組裝時固定。
11、擺入模具中。(圖中用的是法棍模具,也可用類似有弧度的模具代替,這樣烘烤出的花瓣更立體。)
12、表面均勻的刷上一層食用油。
13、烤箱提前預熱:上175度,下170度,放中層,烤18分鐘。(中間空白處也可以放上花瓣一起烘烤)
14、糖霜製作:半個蛋白倒入盆中,加入100克糖粉,滴入數滴檸檬汁,高速打至濃稠即可。(沒有檸檬汁可用白醋代替)
15、糖霜裝入裱花袋,取一個餅乾做花朵底託,放入小碗中(利用小碗的弧度支撐花朵,製作花瓣的時候可順便做幾個底託哦。)
16、裱花袋剪小口,在餅乾底擠上一層蛋白霜。
17、擺放上大號花瓣。
18、待糖霜晾乾後再擠上一層糖霜,擺放上中號花瓣。
19、依次擺放好最後放入花蕊,花蕊塗抹少許蜂蜜撒點幹桂花做點綴即可。
20、嘎嘣脆的口感。
21、成品圖。
22、庭前芍藥妖無格,
23、池上芙蕖淨少情。
24、唯有牡丹真國色,
25、花開時節動京城。
26、雍容華貴。
27、嬌俏多姿。
28、成品圖。
小竅門
各家烤箱温度有所差異,請根據自家烤箱脾氣適當調整。主料無油無糖,低熱量無負擔,最適合做追劇時的小零食啦。
-
花生碎吐司的做法,花生碎吐司怎麼做
食材明細主料高粉(280克)糖(45克)鹽(2/3小勺)酵母(1.5小勺)全蛋液(30克)牛奶(150克)無鹽黃油(35克)熟花生碎(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生碎吐司的做法步驟1、高粉、砂糖、鹽、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑麪糰。加入無鹽黃油,繼續揉至麪糰呈能拉出薄膜的擴...
-
紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
食材明細主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)輔料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中過篩壓成泥。5、將紫薯...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...
-
摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha,Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的...