煉乳椰汁糕的做法 清甜爽滑--煉乳椰汁糕 煉乳椰汁糕怎麼做
“雀巢鷹嘜煉乳是常出現在我家的美味調味品,小時候卻是稀罕物,那時候吃不到也吃不起西方進口的食品,甜煉乳也不是每天早餐必備的調味品---只能在生病、週末或者節日的時候吃上,粘着饅頭很好吃。我想很多朋友都會有這樣的經歷的,如今長大了在也不用去偷吃,也不用滿懷欣喜的躺在被窩裏舔着勺子了......如今這個甜蜜將由我來為他延續,將最甜蜜的味道融化在心。
天氣熱了,奶凍甜品是不錯的飯後小點。椰汁糕名為糕卻有着豆腐般入口即化的囗感,特別是入口後那股濃厚的奶香與清淡的椰香混於一體,很搭,還有最大的優點極其容易做。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煉乳椰汁糕的做法步驟
1、西米入沸水鍋中煮至半透明狀,關火燜10分鐘。
2、待西米完全透明,用冷水沖洗至完全冷卻、無膠,顆顆晶瑩剔透;吉利丁片用冷水泡至變軟。
3、鍋中倒入椰漿、清水,加冰糖小火煮至微沸,關火。
4、將提前泡軟的吉利丁片放入椰漿中攪勻。
5、調入煉乳攪勻,冷卻至室温。
6、西米裝入模具中。
7、倒入椰奶,入冰箱冷藏靜置三小時。
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