香蕉煉乳蛋糕卷的做法,香蕉煉乳蛋糕卷怎麼做
食材明細
香蕉煉乳蛋糕卷的做法步驟
1、蛋黃蛋清分離。蛋黃中加入牛奶,20g糖,玉米油和鹽。
2、攪拌均勻後篩入麪粉。
3、再次攪拌均勻。
4、蛋白打至粗泡後,加入幾滴檸檬汁,再分三次加入剩餘的糖高速攪打。把蛋白攪打成濕性蛋白霜
5、取三分之蛋白霜放入攪拌好的蛋黃糊中,拌勻,再取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻。
6、拌好的蛋糊在倒回剩餘的蛋白霜盆中切拌均勻。
7、拌好的蛋糊放入鋪好油紙的烤盤中,震出大氣泡。進烤箱170度,中層,20分鐘。
8、香蕉和煉乳備好。
9、烤好取出後迅速倒扣,撕去油紙。塗上一層煉乳。
10、放上香蕉。
11、捲起,冷藏2小時候切塊。
小竅門
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
這些蛋糕片可以做兩根香蕉的量。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...