紫菜香蕉蛋糕卷的做法,紫菜香蕉蛋糕卷怎麼做
“蛋糕卷做起來其實也不是很容易,最常見的問題就是卷的時候容易開裂,有個一層海苔的外衣捲起來就容易多了,顏值上去不少,營養上也豐富些,口感的層次更有遞進。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫菜香蕉蛋糕卷的做法步驟
1、準備的原料。
2、蛋黃和蛋白分開。(蛋白的容器要無水無油)
3、蛋黃加入牛奶,油。
4、攪打均勻成濃稠狀。
5、低筋粉過篩,加入蛋黃中。
6、拌勻成蛋黃糊待用。
7、蛋白加入白糖打發,不需要完全的打發,7成左右。
8、打發好蛋白分三次加入蛋黃糊裏拌勻。
9、完全拌好的蛋糊。
10、烤盤墊上油紙,倒入麪糊。
11、烤箱160度預熱後,中層上下火烤制15分鐘左右。
12、烤好的蛋糕放涼,在底部塗上色拉醬,貼上紫菜。
13、翻個面再塗上色拉醬撒上肉鬆,放好香蕉。
14、從一邊捲起來,冰箱冷藏2小時左右。
15、切片就可以。
小竅門
1,蛋糕糊的攪拌不要打圈,以免麪糊上勁。
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