日式炸雞的做法,日式炸雞怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
日式炸雞的做法步驟
1、雞大腿洗淨,最好不要用琵琶腿,太小,吃着沒勁
2、用着順手的鋒利的菜刀一把
3、這天兒需要的解暑降温的飲料一瓶,冰鎮。。。
4、雞大腿去骨、去筋,洗淨控幹水
5、切掉的雞骨頭跟棒骨一起在煮湯,廢物利用嘛
6、大腿肉切大塊,用鹽、五香粉、辣椒粉、照燒汁或燒烤汁、大蒜片醃製,湯汁不要太多,15-20分鐘左右攪合攪合
7、家裏的老存貨了,趕緊用了得了。。。
8、醃製好後就這樣
9、用雞蛋+麪粉和成糊糊,不要太稠不要太稀,能讓雞肉掛上一層薄薄的糊就行,糊裏可以適當的加一些鹽和辣椒粉
10、炒鍋倒油加熱,同時把雞肉分批放進糊裏裹糊
11、裹糊後的雞肉再拍上薄薄的一層面粉,什麼面都行,不要太厚
12、油温控制在滴進一地面糊後能迅速飄起來並冒泡的程度,下雞肉,記着要一個個的下,別抓一把就扔下去
13、炸制第一次時成這個顏色時撈出來,控油,炸制時間也就是2—3分鐘左右,因為雞腿肉很嫩,炸的時間不要長。
14、都炸完後,把油鍋中的雜物撈出,開大火,催熱油温,然後把雞塊全部倒進去復炸一次,時間大概1-2分鐘,撈出控淨油,可以在盤子裏鋪上吸油紙,就可以裝盤了。整個的檸檬切2刀,擠汁兒淋在雞塊兒上,解膩
小竅門
可以把雞皮單獨剝下來單獨炸,個人覺得比雞肉好吃。。。
-
多彩素丁的做法 給寶貝喜歡的豐富營養——多彩素丁 多彩素丁怎麼做
“有時候做太多正兒八經的營養餐,寶貝會有小小的意見,不願意多吃。這時候,來點簡單的吧,輕輕鬆鬆幾分鐘搞定,關鍵是超得小傢伙的喜愛呢!生活就是如此,不必什麼時候都繁瑣複雜,適當的時候來個簡單輕鬆的,別有一種感覺呢!有時候做胡蘿蔔她會挑出來,但這樣做出來,她根本沒有二...
-
奶香鬆餅的做法,奶香鬆餅怎麼做
“甜蜜的早餐開啟美好一天~”食材明細主料低筋麪粉(95克)牛奶(150克)細砂糖(25克)黃油(20克)雞蛋(1個)輔料泡打粉(2克)草莓(適量)香蕉(適量)藍莓幹(適量)藍莓果醬(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶香鬆餅的做法步驟1、備好材料;2、黃油隔水融化;3、雞蛋加牛奶、細砂糖,打勻;4、...
-
凱撒大帝麪包的做法,凱撒大帝麪包怎麼做
食材明細主料乾麪包(適量)捲心菜葉(數片)杏鮑菇(兩個)火腿片(三片)培根(三片)馬蘇裏拉芝士(適量)輔料迷迭香碎(適量)歐芹碎(適量)配料色拉醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)凱撒大帝麪包的做法步驟1、原料圖。2、杏鮑菇切薄片,汆水。3、捲心菜葉,火腿片,培根片切丁。4、所...
-
酥皮薄底披薩的做法 DIY酥皮薄底披薩(微波爐版) 酥皮薄底披薩怎麼做
“感謝萬能的微波爐君,”食材明細主料印度飛餅(1個(思念紫蘇))荷爾美培根(1條)脆骨腸(2根(姐妹廚房))切片芝士(1片)輔料櫻桃番茄(3個)配料披薩醬(適量)番茄醬(適量)色拉醬(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮薄底披薩的做法步驟1、煎飛餅2面取出2、飛餅煎2面取出,比較討厭吃...