韓式果醬炸雞的做法,韓式果醬炸雞怎麼做
“韓國美食炸雞因為其獨特美味已經深入人心,而一部《來自星星的你》更是給炸雞帶來了前所未有的人氣。今天再來分享一款美食,果醬炸雞。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
韓式果醬炸雞的做法步驟
1、主料:雞大腿2個配料:無調料:果醬炸雞醃料、炸雞粉
2、雞腿切成一半麻將塊大小
3、將雞塊放入一容器中,倒入果醬炸雞醃料
4、攪拌均勻後置入冰箱醃製12小時,中間翻動幾次,讓其入味更均勻
5、醃製好的雞塊均勻裹滿炸雞粉
6、油温220度時入鍋炸製成金黃色即可
小竅門
1、雞塊不要切太大或太小,切太大在炸制時不容易成熟;切太小雞肉就不多汁鮮嫩;
2、醃製時間可以長一些,但不要超過48小時;
3、炸制時油温要控制好,先用高温炸制定型後再小火復炸一遍讓其裏外成熟。
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