家常南瓜肉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩南瓜 ：2個
豬肉 ：80

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 豬肉洗淨後，切絲，用適量鹽、香油、水澱粉抓勻，醃製15分鐘；

2. 南瓜洗淨後，切絲；哈哈，我LG切的這形狀像南瓜條；

3. 鍋置火上，燒熱後，倒入適量油燒熱；

4. 油鍋燒熱後，用幹辣椒段、花椒熗鍋；

5. 將肉絲放進鍋裏，翻炒至肉絲變色；

6. 放入南瓜絲翻炒；

7. 調入適量生抽；

8. 調入適量鹽；

9. 調入適量雞精；

10. 翻炒均勻，裝盤。

烹飪技巧

1、南瓜不要同辣椒一起炒，否則會破壞維生素C；2、南瓜也不要同羊肉一起食用，會引發腹脹便祕；