家常南瓜藤炒肉絲怎麼做又香又好吃
你可能聽過芹菜炒肉絲,但一定沒聽過南瓜藤炒肉絲。這道家常南瓜藤炒肉絲就是另闢蹊徑,把南瓜藤與肉絲烹飪在一起,翠綠的南瓜藤搭配鮮香的肉絲,不僅口感極佳,賣相也很好呢。一素一肉,營養均衡,調料不重,非常適合喜歡清淡口感的人羣。
主料
南瓜藤 :500肉絲 :200
輔料
鹽 :1勺具體步驟
1.南瓜藤洗淨
2.胡蘿蔔切成絲。
3.加入雞肉裏面,繼續剁成肉餡。
4.加入雞蛋。
5.攪拌均勻。
6.加入麪粉,鹽、雞精。
7.再次攪拌均勻。
8.鍋中水燒開,下入團好的丸子。
6.完成
南瓜藤主要就是吃它的嫩頭,摘取頭部一尺長左右的部分,南瓜藤的莖上有絨毛,把它外表的這層皮剝去,這是最麻煩的一項工作了,要有很大的耐心,一段一段的弄好,最嫩的頭直接取下,不過洗的時候要搓一搓,把嫩頭的絨毛搓掉。
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