美味哈蜜瓜月餅餡怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

今天的這一款甜甜蜜蜜的哈蜜瓜月餅餡就是給所有喜歡哈蜜瓜月餅餡的月餅的人的。其實説實話，我個人是比較喜歡蛋黃蓮蓉餡的月餅的。但是其實這哈蜜瓜月餅餡也是同樣不錯的存在的。因為這一款哈蜜瓜月餅餡清清爽爽的，不會太甜，但是足夠香。

主料

新鮮哈密瓜 ：1個
麥芽糖 ：適量

輔料

細砂糖 ：適量

具體步驟

1、將新鮮哈密瓜去皮去仔，切成塊狀，備用。

2、將切好的哈密瓜倒入料理機打成細顆粒兒(我分兩次打的，一次性打不了這麼多)。

3、拿個乾淨的網篩，稍稍過濾一下果汁(不要過濾的太徹底)，因為太多汁水不容易炒幹。

4、將過濾後的哈密瓜，倒入不粘平底鍋，用慢火炒制，等鍋裏的汁水沒.有.四.處.飛.濺.時，再加入細砂糖與麥芽糖

5、繼續慢火炒制，直至顏色越來越金黃，狀態越來越黏稠，餡料在鍋裏能夠成團後，收火。

6、冷卻後就可用來做各種點心餡，冷藏後更容易操作。