美味的冰皮月餅餡怎麼做又香又好吃
現在中秋佳節那種傳統的月餅小夥伴已經吃膩了,冰皮月餅才能滿足大家的胃口,那麼為什麼不試着在家裏做一做呢,其實冰皮月餅的餡各種各樣,水果啊,巧克力啊,都很好吃,不過小編覺得最經典的還是綠豆的吧,那麼今天就來學學怎麼做美味的冰皮月餅餡吧
主料
牛奶 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
準備所需要的材料,牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙餡
在盆裏倒入牛奶、色拉油攪拌均勻
加入過篩的糖粉,攪拌均勻
加入過篩的糯米粉、粘米粉、澄面
把剛才加入的所有材料攪拌均勻,弄成稀麪糊。
然後入蒸鍋,大火蒸15——20分鐘就可以蒸熟了
糯米粉適量,倒入鍋裏炒一下,就是糕粉
蒸好的麪皮揉勻。
冷卻後的冰皮分成40g一個劑,豆沙餡23g一個劑
在手上拍點糕防止粘黏,然後冰皮放在手心上,壓扁,放上一塊餡料
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