月餅餡大全,談談月餅有哪些餡
中秋節雖然還有一段時間,但是許多商家卻早早的開始銷售月餅了。月餅如今不僅是節日習俗的一種,似乎也成為了日常甜點的一種。而且現在月餅種類繁多,本文就來盤點一下月餅餡大全。
月餅餡大全
1. 基本款
如今月餅餡種類的創意越來越多,但是最經典的還是我們小時候吃的那集中基礎款。五仁餡可以説是最為經久不衰的,喜歡的人特別喜歡,討厭的人也是真的討厭。各種豆沙餡也是常見的搭配,香甜軟糯,吃了還想再吃。和豆沙有點相似的就是棗泥餡,只是比紅豆沙顏色更深一些,小時候經常分不清。
2. 奢侈款
以上幾種月餅餡價格都比較親民,是入門基礎款。但是不知道大家小的時候有沒有嚮往過那些聽起來就貴惡月餅,然後遭到了媽媽的一頓訓斥。蛋黃蓮容餡、蓮蓉餡可都是小時候的稀罕物,誰吃了這個都會被羨慕半天。
3.創意款
當代年輕人不再拘泥於從前的老款,總是喜歡嘗試新品種,因而現在有很多特色月餅餡。咖喱豆沙餡聽起來就是大膽的搭配,嘗試需要勇氣。梅子烏梅餡、巧克力牛奶餡、冰淇淋餡雖然也不常見,但是還頗有誘惑力,總感覺誤入了甜品店。
3. 地方特色款
月餅在各地也有不同的習慣,雲南流行火腿月餅,蘇州鮮肉月餅,兩者都是鹹口的,這或許又能引起一場南北之爭。而內蒙古則有一種特色奶皮子月餅,符合草原人的特點。台灣則有鳳梨餡的,和他們喜愛鳳梨酥不無關係。
看了這月餅餡大全,不知道有沒有一款是你最喜愛的,還是款款都不想拒絕。其實吃月餅不僅是為了滿足口腹之慾,更多的是它身上節日的象徵、團圓的象徵。一家人在一起分月餅,再多的煩惱都忘了,什麼餡似乎也不重要了,和和美美才最感動。
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