家常秋葵貝丁怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

秋葵貝丁主要的用料為秋葵、扇貝、蝦仁。秋葵一種草本植物，其具有特殊香味，口感爽滑細膩。扇貝、蝦仁不僅營養豐富而且鮮味十足，當秋葵的特殊香氣與扇貝、蝦仁的鮮香相遇，激烈的火花由此產生，其味便可以令人垂懸欲滴，嘗上一口更是回味無窮。

主料

秋葵 ：100
扇貝 ：100
蝦仁 ：50

輔料

洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
香菇 ：適量
姜 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

準備食材：秋葵用水焯一下，黃瓜圍邊

熱鍋放油，放入蝦仁、薑絲翻炒至變色

放入胡蘿蔔、香菇丁和貝丁翻炒幾下

放入洋葱翻炒幾下

放入秋葵、少許鹽和澱粉水進行勾芡

炒勻即可

烹飪技巧

1、貝丁不能炒時間長，翻炒幾下即可，時間長就老了不嫩。