千味醉蒜芯炒牛肉怎麼做又香又好吃
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主料
牛柳 ：300蒜芯 ：350
胡蘿蔔 ：1條
輔料
蒜蓉 ：2湯匙油 ：適量
蠔油 ：3湯匙
糖 ：1/2茶匙
水 ：2湯匙
具體步驟
1. 牛肉用醬油、糖先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘；胡蘿蔔先放入熱水煮3-4分鐘，再下蒜芯煮2分鐘左右，全部瀝水備用。
2. 快火下油起鍋，爆香蒜蓉，下牛肉炒至8成熟 (即兩面變了色)，再加回胡蘿蔔，蒜芯連同汁料炒勻，汁煮熱即成。
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