清淡的青椒魷魚圈怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：2條

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量
青椒 ：1個
生抽 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
老酒 ：適量

具體步驟

1.將魷魚撕去外皮，拉掉內臟與墨，挖掉眼睛，處理乾淨後，在流水下洗淨，切成圈。

2.青椒洗淨，切小塊。

3.熱油鍋，下青椒滑油爆炒，加點生抽炒至斷生，盛出備用。

4.原鍋，加姜條與葱白煸香。

5.下魷魚快速翻炒，加點白糖、老酒、精鹽，翻炒均勻。

6.將青椒回鍋，一起翻炒均勻。

7.即可出鍋。

烹飪技巧

這道菜要大火快炒。