自制中種法醇奶吐司怎麼做又香又好吃
吐司是人們最經常用來當早餐的食物之一,今天小編就要教給教給大家一種中種法醇奶吐司的做法。對於上班一族或是還在上學的朋友來説,早餐吃不吃早餐吃什麼以及早餐怎麼吃才省時間成為了他們經常思考的問題。很多人會為了趕時間而不吃早餐,這是對身體十分不好的。
主料
高筋麪粉 :250淡奶油 :100
砂糖 :41
牛奶 :75
輔料
蛋白 :35鹽 :3
酵母 :3
具體步驟
1.原料備用。
2.中種原料(高筋麪粉250克、蛋白19克、白砂糖6克、乾酵母2克、牛奶75克、動物性淡奶油100克,倒入麪包機。
3.選擇和麪程序,揉成均勻的麪糰。
4.麪包機內發半小時,放進冰箱再發12小時,發至2.5倍到時3倍大左右。
5.加入主麪糰原料(蛋白16克,白砂糖35克,鹽3克,乾酵母1克?。)。
6.揉至可拉出大片比較結實的薄膜。
7.鬆弛20分鐘左右。取出排氣,分成均勻的三份。
8.取一小塊麪糰,擀成長舌狀。
9.捲起後,整齊的排入吐司盒內。
10.放到温暖處發至8-9分滿。
11.烤箱預熱180度。((我用的是ACA/北美電器 ATO-HB30HT家用烤箱,請根據自家烤箱做適當調整。)
12.烤40分鐘左右,取出脱模晾涼即可。
1、烤好後立即取出脱模晾涼。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...