家常雞蛋幹炒三絲,怎麼做又香又好吃
家常雞蛋幹炒三絲是一道很素的菜。這道菜的原料主要是雞蛋幹,胡蘿蔔絲等,這道菜的重點是把各種原料切成細絲,這樣比較好抄。雞蛋幹富含各種維生素,對於人體的健康有很大的好處。家常雞蛋幹炒三絲 味道很好,口感上佳,最重要的是做起來不麻煩。
主料
雞蛋幹 :100胡蘿蔔 :半根
香菇 :3朵
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
具體步驟
準備所需食材
雞蛋幹切絲
牛蒡去皮切絲,泡入滴有白醋的水中,防止其氧化。胡蘿蔔香菇切絲,大蒜切碎備用
鍋中倒油,可以多倒些,下雞蛋乾絲煸炒後盛出,鍋中留底油
下胡蘿蔔絲和牛蒡絲翻炒
下香菇絲和蒜末繼續翻炒
下煸炒過的雞蛋乾絲,放入料酒和白糖
最後放入生抽翻炒勻後起鍋
黃瓜用刨絲器刨成長薄片,折成如圖所示.
取一平盤,用黃瓜薄片圍成一圈,裝盤.
爽口有嚼勁的素炒雞蛋幹就做好了
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