營養的臘八粥做法怎麼做又香又好吃
主料
大米 :30玉米碴 :20
鷹嘴豆 :20
輔料
薏米仁 糙米 大麥仁 糯米 紅棗 :各20克菱角米 白芸豆 紅米 :各20克
枸杞 :5
桂圓 : 15克
百合 :10
具體步驟
準備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁
把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好
枸杞用清水泡發
步驟1、2中的材料除枸杞外,清洗乾淨放入高壓鍋內
加入1500毫升水,再放入洗淨的大米
高壓鍋加蓋大火燒開,上汽後轉小火煮30分鐘,關火再燜制10分鐘
高壓鍋內無壓力時,開蓋放入冰糖,再煮5分鐘之冰糖溶化
最後放入已經泡發的枸杞,調勻即可
1、冰糖最後再放,可以使得粥更加粘稠。2、枸杞放入立即關火,用鍋內粥的餘温把枸杞燙熟,這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色
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