香軟的肉鬆麪包怎麼做又香又好吃
麪包,當作小零食或者早飯都是可以的,但是很多人害怕外面的麪包有太多的添加劑,那就自己動手製作吧,保證經濟實惠還好吃哦。下面,就為你介紹很簡單的初學者的肉鬆麪包的做法,老少皆宜,營養健康又美味,真所謂一舉多得。想吃的朋友們,趕緊動手做起來吧。
主料
高筋麪粉 :560g輔料
雞蛋 :1個肉鬆 :看自己的喜好
發酵粉 :5g
油 :45g
糖 :60g
鹽 :6g
純牛奶 :420ml
具體步驟
1.將麪粉,油40g,牛奶,發酵粉,鹽,糖,混成麪糰發酵,發酵成比原來的麪糰大兩倍。
2.然後把麪糰分成15份,發酵15分鐘。
3.發酵好後把麪糰幹成圖上。
4.刷上一層油,然後放入肉鬆。
5.同上,不停的刷油,放肉鬆,等到第五張後就不用了。
6.稍微幹一下然後把它切成小塊,切口朝上,刷上一層全蛋液,放置發酵15分鐘。
7.烤箱加熱,180℃,45分鐘,上色後及時加蓋錫箔紙,就可以了。
8.最後烤出來就是這樣子
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