黑加倫子果位牛油曲奇怎麼做又香又好吃
唸完這道甜點的名字,口水便流出來了,曲奇加入黑加侖子,水果,真是美妙的味道,如果黃油用的是含鹽黃油,也會有不一樣的風味i,所以,看個人口味啦。只要不加亂七八糟的東西,都挺好吃的。
主料
低筋粉 :160g輔料
奶粉 :15g雞蛋 :1個
食用鹽 :1g
黑加倫子幹 :60g
牛油 :120g
白砂糖 :60g
果仁 :60g
具體步驟
1.首先準備好材料,份量一定要準確
2.把黃油切成條狀或粒狀放在碗裏備用,如果天氣熱可以等自然化開,如果天氣冷的需用熱水隔化
3.把白砂糖、鹽放入黃油用打蛋器打發,再放入蛋液打發,放入蛋液時最好分三次放,待黃油蛋液蓬鬆
4.打好黃油蛋液之後成這樣
5.加入果仁、黑加倫子、奶粉到黃油蛋液裏拌均,這時黃油蛋液可能會凝固,可以隔熱水搞拌。再加入低筋粉,拌均就好了
6.用手抓一小塊拌好的粉,你湯丸的大小適合,用手壓偏放在錫紙上,放進烤爐烤12分鐘,烤爐到8分鐘時把下發熱管關閉
7.剛烤好的曲奇很軟,待涼了之後才鬆脆哦
低筋粉一定在最後才加到黃油裏,不宜搞拌太多,拌均就好了,時間長會起筋,口感就不一樣了
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